
Τα φασόλια, αν και αποτελούν βασικό τρόφιμο στη μεσογειακή πυραμίδα, παραμένουν παρεξηγημένα και ελαφρώς παραγκωνισμένα στη διατροφή του σύγχρονου Έλληνα.
Όπως αναφέρει ο Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Δημήτρης Πέτσιος, τα φασόλια θα πρέπει να καταναλώνονται με μεγάλη συχνότητα (όπως και όλα τα όσπρια, 1-2 φορές την εβδομάδα...