Τρίτη, 29 Δεκεμβρίου 2015

Εύκολη συνταγή για κλασσική βασιλόπιτα



Οι περισσότερες προτιμούν να αγοράζουν βασιλόπιτες του εμπορίου είτε επειδή βρίσκουν τη διαδικασία δύσκολη είτε γιατί δεν έχουν το χρόνο να την ετοιμάσουν. Φέτος δοκίμασε να φτιάξεις τη δική σου βασιλόπιτα με μια συνταγή που και εύκολη είναι και δε χρειάζεται πάνω από 50’ για την παρασκευή της.


Αφράτη πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα με αρώματα


Yλικά 


για 10 άτομα


150 γρ. βούτυρο γάλακτος

100 γρ. φυτικό βούτυρο

1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη

4 αυγά

4 κουταλιές της σούπας κονιάκ

1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 βανίλια

1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν

½ κουταλάκι γλυκού σόδα

1 πρέζα αλάτι

1 κουταλάκι γλυκού μαχλέπι σκόνη

½ κουταλάκι γλυκού μαστίχα σκόνη

Ξύσμα από 1 λεμόνι

½ φλιτζάνι τσαγιού γλυκό μανταρίνι

Εκτέλεση


Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 8 λεπτά. Να αφρατέψει και να ασπρίσει. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε σε χαμηλή ταχύτητα το χτύπημα. 


Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τη μαστίχα, το μαχλέπι. Σε ένα ποτήρι βάζουμε, το κονιάκ, το γάλα. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, την σόδα. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ταυτόχρονα σιγά σιγά το μείγμα αλεύρι και το γάλα. Τέλος ρίχνουμε το γλυκό μανταρίνι.


Αναδιπλώνουμε το μείγμα απαλά. Σε ένα ταψί 30 εκατοστά στρώνουμε λαδόκολλα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε. Αδειάζουμε το μείγμα στην φόρμα. Βάζουμε τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο η σε λαδόκολλα το νόμισμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, για 50΄ μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.


Βάζουμε ένα μαχαίρι στην μέση και αν βγαίνει καθαρό είναι έτοιμη η βασιλόπιτα. Την βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και την ξεφορμάρουμε. Την τοποθετούμε σε σχάρα και τη πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.


Διαβάστε  ακόμα:

Cheesecake γιαούρτι με σάλτσα σύκο και ούζο


Πηγή: boro.gr





Δεν υπάρχουν σχόλια :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...
Το nikolas19634.blogspot.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, emails, υβριστικά ή συκοφαντικά,θα αφαιρούνται.

Αρχειοθήκη ιστολογίου