Δευτέρα 15 Φεβρουαρίου 2016
Μπολονέζ μαγειρεμένη στο φούρνο
Υλικά:
500 γρ. σπαγγέτι βρασμένο al dente
Για τον κιμά:
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1
κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1
κ.γ. πελτέ ντομάτας
½
φλ. ξηρό λευκό κρασί
2
κ.γ. ζάχαρη
4
φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
4
κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
4
κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Για την κρέμα:
300 ml κρέμα γάλακτος
20 γρ. βούτυρο
20 γρ. αλεύρι
10 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε πρώτα τον κιμά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σ’ αυτό σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον κιμά κι ανακατεύουμε συνεχώς. Σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί ελαφρά και σβήνουμε με το κρασί μας. Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά μέχρις ότου εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια μας, τον πελτέ, τη ζάχαρη, τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε τον κιμά να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα και μόλις τον απομακρύνουμε απ’ την φωτιά προσθέτουμε λίγες κουταλιές παρμεζάνα και ανακατεύουμε.
Ετοιμάζουμε την κρέμα μας, ζεσταίνοντας τον βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτοντας σ΄αυτόν το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Τότε προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα μας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170οC. Στο ταψί μας βάζουμε μία στρώση κιμά, μία μακαρόνια και άλλη μία κιμά. Καλύπτουμε την επιφάνεια με το μείγμα της κρέμας και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
Διαβάστε ακόμα:
Φτιάξτε καφέ με βανίλια, καρύδα και άλλα αρωματικά
πηγη
Κυριακή 14 Φεβρουαρίου 2016
Πώς ο Άγιος Βαλεντίνος καταστρέφει τα τροπικά δάση
Ημέρα ερωτευμένων σήμερα και τα ζευγάρια απανταχού ανταλλάζουν δώρα και κάρτες. Δεν σκέφτονται όμως το κόστος που έχει αυτό, όχι στην τσέπη τους αλλά στο περιβάλλον…Νέα έκθεση του WWF, αποκαλύπτει ένα «παραθυράκι» στη νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης - η οποία απαγορεύει την εισαγωγή παράνομα επεξεργασμένου ξύλου - που εξαιρεί ευχετήριες κάρτες, βιβλία και μουσικά όργανα από τις στις σχετικές διατάξεις.
Η βρετανική WWF ανακάλυψε δύο αντικείμενα – αγορασμένα από το Card Factory και το Clintons – που περιείχαν διάφορες ποσότητες μικτού τροπικού ξύλου, υποστηρίζοντας ότι οι ίνες προέρχονται από φυσικά ανεπτυγμένα τροπικά δάση, ύστερα από έλεγχο 20 ευχετήριων καρτών σε πάγκους μικροπωλητών του δρόμου.
Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το πραγματικό κόστος των καρτών του Αγίου Βαλεντίνου θα μπορούσε να ήταν πολύ μεγαλύτερο από την τιμή που αναγράφεται πάνω τους.
Διαβάστε ακόμα:
Τα δάση που θερμαίνουν αντί να δροσίζουν την ατμόσφαιρα
Βίντεο-κρίση υψοφοβίας: Στην κορυφή ουρανοξύστη για μια selfie
Χρήστος Δεμέτης
Τρεις Ρώσοι σκαρφάλωσαν σε υψόμετρο 384 μέτρων για να βγάλουν selfie. Αν έχετε υψοφοβία, μην δείτε το βίντεοΒίντεο που δεν ενδείκνυται για όποιον έχει υψοφοβία.
Τρεις Ρώσοι πιτσιρικάδες, που έχουν την ομάδα ontheroofs, σκαρφάλωσαν σε υψόμετρο 384 μέτρων και έβγαλαν μια selfie. Το όλο εγχείρημα κατεγράφη με GoPro κάμερες που είχαν μαζί τους.
Οι Βιτάλι Ρασκάλοφ, Βλάντιμιρ Σιντόροφ και Ιβάν Μπέερκους, βρέθηκαν στην Κίνα, στην πόλη Σενζέν, στο κτήριο Σουν Χινγκ, το οποίο είναι το τρίτο ψηλότερο της χώρας και το 28ο στον κόσμο.
Τα τελευταία 59 μέτρα ανάβασης ήταν πάνω σε μια κεραία που περιβάλλεται από μια σκάλα. Στην κορυφή της κεραίας φωτογραφήθηκαν, όπως μπορείτε να δείτε και στα πλάνα του βίντεο:
Πηγή βίντεο: on the roofs
Δείτε ακόμα:
Σπάνιος… ξανθός πιγκουίνος!
πηγη
Παγκόσμιο ΣΟΚ: Νεκρά σε τροχαίο όλα τα μέλη διάσημου συγκροτήματος
Σύμφωνα με το βρετανικό υπουργείο εξωτερικών, το αυτοκίνητο των τεσσάρων νεαρών έκανε βουτιά από γέφυρα 28 μέτρων στη Στοκχόλμη.
Νεκρά είναι τα τέσσερα μέλη του βρετανικού συγκροτήματος Viola Beach. Ο κιθαρίστας και τραγουδιστής Kris Leonard, ο κιθαρίστας River Reeves, ο μπασίστας Tomas Lowe και ο ντράμερ Jack Dakin βρήκαν τραγικό θάνατο.
Το όχημα στο οποίο επέβαιναν έφυγε από το δρόμο και έπεσε σε κανάλι νότια της Στοκχόλμης.
Σύμφωνα με το βρετανικό υπουργείο εξωτερικών στο όχημα επέβαινε και ο μάνατζερ του γκρουπ. Το συγκρότημα βρίσκονταν στην Σουηδία προκειμένου να πάρει μέρος στο μουσικό φεστιβάλ Norrkoping.
Διαβάστε ακόμα:
Τα δάση που θερμαίνουν αντί να δροσίζουν την ατμόσφαιρα
πηγη
Απίστευτο μελαχρινό ...!!!!
Σπάνιος… ξανθός πιγκουίνος!
Κατά τη διάρκεια μιας κρουαζιέρας στην Ανταρκτική με το National Geographic έκπληκτοι οι τουρίστες αλλά και οι φωτογράφοι είδαν έναν σπάνιο ξανθό πιγκουίνο ανάμεσα στους “κανονικούς” και οι μηχανές πήραν φωτιά. Το αξιολάτρευτο ζώο πάσχει από λευκισμό, που δημιουργείται από μια γενετική μετάλλαξη που μειώνει την παραγωγή μελανίνης στον οργανισμό.
Το φαινόμενο αυτό είναι σπάνιο στην άγρια ζωή, ενώ στα πτηνά φέρει την ονομασία isabellinisim, με περιορισμένες ποσότητες μελανίνης στο φτέρωμα. Ωστόσο ο ξανθός πιγκουίνος κινδυνεύει περισσότερο από τα αρπακτικά καθώς το ασπρόμαυρο χρώμα των ζώων τα προστατεύει από τους εχθρούς τους, προσφέροντάς τους καμουφλάζ.
Διαβάστε ακόμα:
Τα δάση που θερμαίνουν αντί να δροσίζουν την ατμόσφαιρα
Πηγή
Kλειστά επ΄ αόριστον τα Τέμπη
Menelaos Myrillas / SOOC
Οι αγρότες δεν κάνουν πίσω και περιμένουν από την κυβέρνηση διάλογο για τις δικές τους προτάσεις Σε επ΄ αόριστον αποκλεισμό των Τεμπών προχωρούν και πάλι σήμερα από τις 12 το μεσημέρι οι αγρότες του εκεί μπλόκου, οι οποίοι το διήμερο των αγροτικών εκδηλώσεων διαμαρτυρίας στην Αθήνα είχαν αφήσει την Κοιλάδα ανοιχτή για περισσότερες ώρες προκειμένου να διευκολύνουν τη μετακίνηση των συναδέλφων τους.
Οι αγρότες των Τεμπών τηρούν στάση αναμονής και περιμένουν συγκεκριμένη πρόσκληση από την κυβέρνηση για διάλογο, στη βάση των προτάσεων που έχουν καταθέσει μαζί με τους αγρότες του μπλόκου Μικροθηβών με τις οποίες έχουν συνταχθεί και αγρότες πολλών ακόμη μπλόκων.
Όπως είπε στο ΑΠΕ - ΜΠΕ το μέλος της συντονιστικής επιτροπής του μπλόκου Τεμπών, Παναγιώτης Καλογιάνης :"Έχουμε στείλει ένα ξεκάθαρο πλαίσιο αιτημάτων, στο οποίο και ζητάμε απαντήσεις. Και τα αιτήματα αυτά καλύπτουν στο σύνολο του αγροτικού κόσμου". Από την άλλη πλευρά, αύριο το βράδυ λήγει η προθεσμία που έχει δοθεί σε όσους επιθυμούν να μελετήσουν και να υπογράψουν τις προτάσεις που πρόκειται να στείλει τη Δευτέρα στον πρωθυπουργό και τους αρχηγούς των κομμάτων, η Πανελλήνια Συντοντιστική Επιτροπή Αγροτών, Κτηνοτρόφων και Αλιέων. "Εάν δεχθούν το πλαίσιο που βάζουμε εμείς για έναν εποικοδομητικό διάλογο, μόνον τότε θα πάμε στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων", αναφέρει το μέλος της Συντονιστικής Επιτροπής Χρήστος Γκόντιας.
Καθοριστική για το μέλλον των αγροτικών κινητοποιήσεων αναμένεται να είναι η ερχόμενη εβδομάδα. Η Πανελλαδική Συντονιστική Επιτροπή Μπλόκων πρόκειται να συγκαλέσει γενική συνέλευση των 68 μπλόκων που έχουν συμπαραταχθεί -και συμμετείχαν στα δύο ογκώδη συλλαλητήρια στο κέντρο της Αθήνας προκειμένου να αποφασίσουν την κλιμάκωση, και με εναλλακτικές μορφές, των κινητοποίησεών τους.
Διαβάστε ακόμα:
Τα δάση που θερμαίνουν αντί να δροσίζουν την ατμόσφαιρα
Πηγή
Άγιος Βαλεντίνος: Με τρία διαφορετικά Doodle τιμά την γιορτή των ερωτευμένων η Google
H Google τιμά, σήμερα 14 Φεβρουαρίου, την γιορτή των των ερωτευμένων με τρία διαφορετικά Doodle. Ποια η ιστορία πίσω από τον Άγιο των ερωτευμένωνΟ Άγιος του Έρωτα, Βαλεντίνος γεννήθηκε το στο Τέρνι της Ιταλίας το 197 και μαρτύρησε για την πίστη του.
Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ξεκίνησε ως ο λειτουργικός εορτασμός ενός ή περισσότερων Χριστιανών μαρτύρων που ονομάζονταν Βαλεντίνοι.
AdTech Ad
Πολλές ιστορίες μαρτυριών δημιουργήθηκαν για διάφορους Βαλεντίνους οι οποίες έλαβαν χώρα 14 Φεβρουαρίου και προστέθηκαν αργότερα στους βίους των αγίων.
Η 14η Φεβρουαρίου, συσχετίστηκε με την ημέρα των ερωτευμένων από τον Τζέφρι Τσόσερ στον ύστερο Μεσαίωνα, όταν άκμαζε η κουλτούρα του ιπποτικού έρωτα. Τον 18ο αιώνα στην Αγγλία εξελίχθηκε σε περίσταση κατά την οποία οι ερωτευμένοι εξέφραζαν την αγάπη τους με λουλούδια, δώρα ή ευχητήριες κάρτες. Στην Ευρώπη, κλειδιά του Αγίου Βαλεντίνου δίνονταν στους εραστές «ως ένα ρομαντικό σύμβολο και πρόσκληση για να τους ξεκλειδώσουν την καρδιά», καθώς και στα παιδιά, ώστε να απομακρύνουν την νόσο του αγίου Βαλεντίνου. Τον 19ο αιώνα οι χειρόγραφες κάρτες αντικαταστάθηκαν από μαζικής παραγωγής ευχητήριες κάρτες.
Η Google φρόντισε να χαρίσει στις ρομαντικές ψυχές που χρησιμοποιούν τη μηχανή αναζήτησης της τρία διαφορετικά Doodle, γεμάτα φαντασία.
Διαβάστε ακόμα:
Τα δάση που θερμαίνουν αντί να δροσίζουν την ατμόσφαιρα
Τα δάση που θερμαίνουν αντί να δροσίζουν την ατμόσφαιρα
Η ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι όλα τα δάση αποτελούν «όπλο» κατά της... κλιματικής αλλαγής, φαίνεται πως τελικά δεν ισχύει για όλα τα δέντρα της Ευρώπης, που μάλλον φέρνουν το αντίθετο αποτέλεσμα, θερμαίνοντας κι άλλο τον πλανήτη.
Η αναδάσωση από μόνη της δεν θα περιορίσει την κλιματική αλλαγή, αν δεν φυτεύουν τα κατάλληλα δέντρα. Σε αυτό το μάλλον απρόσμενο συμπέρασμα κατέληξε μια νέα επιστημονική έρευνα, σύμφωνα με την οποία η σταδιακή αντικατάσταση των πλατύφυλλων και φυλλοβόλων δέντρων με κωνοφόρα μετά το 1750 έχει ως συνέπεια να διευκολύνεται η άνοδος της θερμοκρασίας.
Τα κωνοφόρα, όπως τα πεύκα και τα έλατα, έχουν πιο σκούρο πράσινο χρώμα και απορροφούν περισσότερη ηλιακή ακτινοβολία και θερμότητα από άλλα είδη δέντρων, όπως οι βελανιδιές και οι σημύδες, παγιδεύοντας έτσι θερμότητα που αλλιώς θα διέφευγε στο διάστημα. Επίσης απελευθερώνουν λιγότερο νερό στην ατμόσφαιρα (άρα δημιουργούν λιγότερα σύννεφα που μπλοκάρουν την ηλιακή ακτινοβολία), ενώ δεσμεύουν και λιγότερο διοξείδιο του άνθρακα.
Τα ευρωπαϊκά δάση συρρικνώθηκαν δραματικά μεταξύ 1750-1850, κατά περίπου 190.000 τετραγωνικά χιλιόμετρα, αλλά έκτοτε και μέχρι σήμερα -χάρη στην χρήση των ορυκτών καυσίμων που μείωσε την ανάγκη για ξυλεία- τα δάση αυξήθηκαν ξανά στην Ευρώπη κατά 386.000 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Σήμερα πια εκτιμάται ότι καταλαμβάνουν μια έκταση 10% μεγαλύτερη από ό,τι πριν τη βιομηχανική επανάσταση. Παρόλη όμως αυτή την επέκταση των δασών, η θερμοκρασία της Ευρώπης έχει αυξηθεί κατά 0,12 βαθμούς Κελσίου από το 1750 έως σήμερα.
Οι επιστήμονες, με επικεφαλής τον δρα Κιμ Νάουντς του γερμανικού Ινστιτούτου Μετεωρολογίας Μαξ Πλανκ στο Αμβούργο, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό Science, επεσήμαναν ότι τα πιο πρόσφατα δάση έχουν διαφορετική σύνθεση δέντρων σε σχέση με τα παλαιότερα δάση και αυτή η νέα σύνθεση ευνοεί τελικά την κλιματική αλλαγή. Σήμερα περίπου το 85% των ευρωπαϊκών δασών βρίσκονται υπό ανθρώπινη διαχείριση, η οποία όμως ευνοεί τα κωνοφόρα δέντρα, που αναπτύσσονται ταχύτερα και έχουν μεγαλύτερη εμπορική αξία.
Έτσι, αν και οι αναδασώσεις των τελευταίων δεκαετιών έχουν θεωρηθεί θετική εξέλιξη, καθώς τα δέντρα απορροφούν άνθρακα από την ατμόσφαιρα, φαίνεται πως το τελικό «ισοζύγιο» δεν έχει θετικό αντίκτυπο στην κλιματική αλλαγή. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αν η φύση είχε αφεθεί μόνη της, τα ευρωπαϊκά δάση θα είχαν πολύ μεγαλύτερη συνεισφορά στη μάχη κατά της ανόδου της θερμοκρασίας. Εκτιμάται ότι τα σημερινά ευρωπαϊκά δάση δεσμεύουν 3,1 δισεκατομμύρια τόνους άνθρακα λιγότερους από ό,τι το 1750.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι, εκτός της Ευρώπης, και σε άλλες ηπείρους έχει συμβεί κάτι ανάλογο με τα δάση, γι' αυτό εισηγούνται να προτιμούνται πλατύφυλλα και φυλλοβόλα δέντρα αντί κωνοφόρων, όταν γίνεται αναδάσωση σε μια περιοχή.
Διαβάστε ακόμα:
Φτιάξτε καφέ με βανίλια, καρύδα και άλλα αρωματικά
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις
(
Atom
)
