
Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι
Υλικά για 4 άτομα
100 γρ. κρεμμύδι κομμένο λεπτό καρέ
60 γρ. βούτυρο
60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
200 γρ. αλεύρι σκληρό
1,7 λίτρα γάλα πλήρες
2 αυγά βρασμένα και καθαρισμένα κομμένα σε κυβάκια
450 γρ. μπουτάκια κοτόπουλο καθαρισμένα χωρίς λίπος και δέρμα
Εκτέλεση
Μέσα σε μία κατσαρόλα...