Κροκέτες κοτόπουλο

Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι

Υλικά για 4 άτομα

100 γρ. κρεμμύδι κομμένο λεπτό καρέ

60 γρ. βούτυρο

60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

200 γρ. αλεύρι σκληρό

1,7 λίτρα γάλα πλήρες

2 αυγά βρασμένα και καθαρισμένα κομμένα σε κυβάκια

450 γρ. μπουτάκια κοτόπουλο καθαρισμένα χωρίς λίπος και δέρμα

Εκτέλεση

Μέσα σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και βράζουμε μέσα το κοτόπουλο για 5 λεπτά.

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο botrini.grhttp://www.botrini.gr/syntages/kroketa-kotopoulo-2/.